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全麦汉堡餐包

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一块面团两种做法：红豆早餐包&汉堡包面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

主面团

、

高筋面粉 100克

、

全麦粉 100克

、

波兰种 120克

、

细砂糖 5克

、

鸡蛋 40克

、

盐 3克

、

水 75克

、

黄油 15克

、

顶部食材

、

即食燕麦片 20克

、

馅料

、

红豆沙 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主面团食材准备好，后油法加入黄油
步骤2/11 点击查看大图
常温一发60分钟
步骤3/11 点击查看大图
分成7个小面团
步骤4/11 点击查看大图
醒发20分钟
步骤5/11 点击查看大图
四个75克的面团表面喷水，蘸上即食燕麦片
步骤6/11 点击查看大图
3个50克小面团包入豆沙馅
步骤7/11 点击查看大图
常温二发90分钟
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热好，烤20分钟
步骤9/11 点击查看大图
取出晾凉
步骤10/11 点击查看大图
红豆包直接吃
最后一步点击查看大图
准备喜欢的汉堡包食材，夹在面包中间

小贴士

汉堡面包尺寸比较小，喜欢大尺寸的面团做100克一个即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-14

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