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低脂又爽口的凉拌土豆丝的做法

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低脂又爽口的凉拌土豆丝

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这几天的温度着实让人感觉热的吃不消，所以热饭不想吃只能凉菜登场中，土豆丝不炒凉拌感觉更是抢手啊。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

蒜 6瓣

、

香菜 1颗

、

干辣椒 3个

、

冠利香醋调味汁半勺

、

白醋半勺

、

香醋 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆去皮洗净、胡萝卜去皮洗净、蒜香菜，调料备用
步骤2/15 点击查看大图
土豆切成细丝
步骤3/15 点击查看大图
多洗几遍去掉洗掉淀粉，再泡一会
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜切成细丝，香菜切成段备用
步骤5/15 点击查看大图
蒜切成小粒放在碗中，辣椒切成细丝也放下碗中
步骤6/15 点击查看大图
锅中放入适量的清水大火烧开后放入土豆丝焯水，焯水时加入少许白醋去除豆腥味让土豆丝更脆爽
步骤7/15 点击查看大图
胡萝卜也炒一下水（胡萝卜可根据个人喜好选择焯不焯水）
步骤8/15 点击查看大图
土豆丝捞出后过凉水然后捞出控干水分
步骤9/15 点击查看大图
锅中倒入少许油烧热
步骤10/15 点击查看大图
然后浇到蒜末和辣椒丝的碗中
步骤11/15 点击查看大图
挤入香醋调味汁（我用的是冠利经典香醋调味汁）
步骤12/15 点击查看大图
再加入香醋、生抽和少许盐调味然后搅拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
把土豆丝和胡萝卜丝放在容器中，加入调好的料汁
步骤14/15 点击查看大图
拌匀后乘入盘中撒上香菜，鲜爽脆口夏季餐桌上不可缺少的一道凉菜
最后一步点击查看大图
无论是配米饭还是煎饼馒头都会拯救食欲不佳的味蕾

小贴士

土豆丝焯水时不要时间过久，煮时间久了吃起来就不脆口了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-14

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