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凉拌手撕杏鲍菇的做法

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凉拌手撕杏鲍菇

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最近真是热到飞起，不想吃饭，也不想做饭，每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇，咸酸口味，好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1个

、

红泡椒半个

、

小葱 3根

、

味达美初榨原酿生抽 1.5汤匙

、

味达美臻品蚝油半汤匙

、

味达美清香米醋 2汤匙

、

芝麻油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材合集。
步骤2/12 点击查看大图
杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。
步骤3/12 点击查看大图
红泡椒和小葱切一寸左右长的段。
步骤4/12 点击查看大图
先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。
步骤5/12 点击查看大图
大半汤匙蚝油。
步骤6/12 点击查看大图
2汤匙米醋。
步骤7/12 点击查看大图
1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。
步骤9/12 点击查看大图
接着下红泡椒丝煮一分钟。
步骤10/12 点击查看大图
将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。
步骤11/12 点击查看大图
过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。
最后一步点击查看大图
撒上葱段就好了。

小贴士

1、红泡椒是做其它菜剩的，加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。 2、调味可以根据自己的喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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