不一样的红烧肉
和传统的红烧肉做法可能不一样,但是我家人还都挺喜欢吃的,微甜,不腻人。分享给大家。
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步骤1/6
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五花肉切块
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步骤2/6
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锅里放少许油,油热后放入五花肉中火翻炒,炒出多余的油脂。(炒出的油可倒出炒其他青菜用,夏天天热,如果当天不用记得放冰箱储存)
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步骤3/6
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炒五花肉的时候切的葱和姜片
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步骤4/6
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加入葱姜,炒出香味,加入料酒,生抽,老抽(如果生抽颜色重可以不加老抽,主要是调色)
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步骤5/6
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上色后加入清水(刚好没过肉即可),加入八角,花椒,桂皮,香叶,盐,味精,和糖(喜欢吃甜一点的可以适当多加些糖)烧开后改小火炖大约30分钟
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最后一步
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最后,大火收汁,出锅装盘。
喜欢吃有点辣的可以在加调料那步加些干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-19
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