是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

雪茄费南雪：的做法

点击查看大图

雪茄费南雪：

浏览 3.0万 · 收藏 318

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有烘焙师把费南雪做成了金条的形状，近年来费南雪花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，今天，把费南雪做成了雪茄的形状，有黄油的焦香，有可可的微苦，有咖啡的淡淡清香。

食材清单加入采购清单

咖啡粉 10克

、

可可粉 5克

、

细砂糖 38克

、

杏仁粉 20克

、

黄油 65克

、

低筋面粉 20克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.将黄油加热融化，烧至微焦的状态，冷却沉淀。
步骤2/14 点击查看大图
2.蛋白加入细砂糖搅拌均匀，不要打发。
步骤3/14 点击查看大图
3.将咖啡粉，可可粉，杏仁粉，泡打粉，低筋面粉过筛加入拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
4.黄油过筛，滤去底部沉淀物，分三次加入面糊中拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
5.混合好的面糊装入裱花袋中。
步骤6/14 点击查看大图
6.面糊挤入模具7分满。
步骤7/14 点击查看大图
7.烤箱中层上下火，180度烘烤13分钟，转210度烘烤3分钟。
步骤8/14 点击查看大图
成品
步骤9/14 点击查看大图
成品图
步骤10/14 点击查看大图
成品图
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
切开图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

换个做法

雪茄费南雪的相关分类

芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖春卷红烧带鱼更多

雪茄费南雪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许