砂锅花甲粉
夏天吃个砂锅吃个花甲粉,配个啤酒喝最棒了!外面卖的锡纸花甲粉,花蛤不多粉丝多,一份要二三十块钱,不实惠。自己动手制作并不难,用上一口小砂锅,简单一焖,只需要简单的调味提鲜,出锅撒上小葱,太香了! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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花蛤泡盐水里吐沙,粉丝泡软;
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步骤3/9
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砂锅中倒入油,煸香蒜末;
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步骤4/9
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加入红油1勺,煸香;
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步骤5/9
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加入泡软的粉丝,再放一些蟹味菇;
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步骤6/9
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再铺上满满的花蛤;
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步骤7/9
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再加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺,水2勺;
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步骤8/9
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盖好锅盖焖制3分钟;
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最后一步
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打开锅盖,花蛤都开口了就可以了,撒葱花;
半糖有话说~
1、花蛤提前吐沙,可以用盐水和食用油3克混合泡2小时以上;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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