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豇豆胡萝卜炒鸡蛋的做法

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豇豆胡萝卜炒鸡蛋

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豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆 100克

、

胡萝卜 30克

、

香葱 10克

、

鸡蛋 4个

、

油 1勺

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料豇豆、豇豆、胡萝卜
步骤2/15 点击查看大图
锅中烧开水放入豇豆焯水断生
步骤3/15 点击查看大图
焯好水的豇豆立即放人冷水中过凉沥干水份
步骤4/15 点击查看大图
豇豆切成小粒粒备用
步骤5/15 点击查看大图
胡萝卜切成和豇豆相同大小的粒状
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋打散放入豇豆粒拌匀
步骤7/15 点击查看大图
放入胡萝卜和香葱粒
步骤8/15 点击查看大图
放入适量盐和味精调味均匀
步骤9/15 点击查看大图
锅中倒入底油加热倒入拌匀的豇豆胡萝卜蛋液
步骤10/15 点击查看大图
鸡蛋炒至定型不成熟即可出锅享用
步骤11/15 点击查看大图
美味诱人的豇豆胡萝卜炒鸡蛋装入盘中
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搭配小馒头和水果一起吃味道一级棒
步骤13/15 点击查看大图
这道美味不但营养丰富还非常适合喜欢快手菜的小伙伴们
步骤14/15 点击查看大图
鸡蛋入口那是非常的鲜美香浓噢
最后一步点击查看大图
好好吃好每一餐是对自己最好的奖励

小贴士

豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

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发布于 2022-07-24

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