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卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

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卤鸡腿肉青瓜丝卷

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青瓜半根

、

鸡腿 1只

、

老抽 2匙

、

生抽 2匙

、

盐 2匙

、

黄冰糖 1匙

、

油 1汤匙

、

烤鸭皮 5张

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿去皮洗净备用。
步骤2/15 点击查看大图
黄冰糖1匙备用。
步骤3/15 点击查看大图
老抽2匙倒入碗里备用。
步骤4/15 点击查看大图
生抽2匙倒入碗里备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅里倒入油，把黄冰糖放入炒出糖色。
步骤6/15 点击查看大图
炒出糖色后倒入4碗热水。
步骤7/15 点击查看大图
放入3匙盐。
步骤8/15 点击查看大图
把鸡腿放入，大火煮沸腾后转小火焖煮15-20分钟。
步骤9/15 点击查看大图
要看鸡腿是否熟，要用一根筷子插入鸡腿肉里，如果能轻松插入并不会流出血水就是熟了。
步骤10/15 点击查看大图
从锅里捞起鸡腿放入碗里晾凉。
步骤11/15 点击查看大图
把鸡腿肉撕成小丝备用。
步骤12/15 点击查看大图
半根黄瓜削皮洗净后切丝备用。
步骤13/15 点击查看大图
锅里烧一点热水，把烤鸭饼皮蒸5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
把饼皮铺上，依次把鸡腿肉和黄瓜丝码上包起来即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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