竹笋双吃
特别喜欢吃笋,不管怎么做都喜欢,时不时的会想起找笋吃,今天老公回婆婆家,江东的笋又脆又甜,让老公找点笋回来,今晚大吃一顿。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/7
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笋去壳处理干净
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步骤2/7
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最嫩的部分切丝,抄水待用
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步骤3/7
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前面的切块,竹笋纤维比较粗,切小块,抄水备用
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步骤4/7
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鱼骨头洗净用盐腌制入味,入锅煎至两面金黄加入足量开水,放入竹笋块大火烧30分钟加少量鸡精调味,撒胡椒粉,关火。
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步骤5/7
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五花肉煎出肥油加笋丝爆炒,下香葱,加鱼露,鸡精调味即成
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步骤6/7
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再炒个菜
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最后一步
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两菜一汤,四人刚好,光盘行动起来
笋草酸多,一定要抄水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
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