盐水花生(五香花生)
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烧烤店必点的小吃，少不了这道盐水花生，咸香入味，完全停不下来，追剧下酒必备！
食材清单
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10~30分钟
鲜花生
500克
、
香辛料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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一斤新鲜花生，洗净；香辛料：干辣椒、花椒、葱、姜、八角、香叶
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步骤2/4
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花生和辛香料下锅，清水没过花生5厘米左右，加入三大勺盐和一勺糖。（盐一定要多放一些，卤水尝起来要偏咸，才能入味）焖煮30分钟。
-
步骤3/4
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焖煮后，用一个盘子把花生压住，让花生都能泡在盐水里，浸泡3小时以上，盐水才能渗透进去花生壳。
-
最后一步
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捞出装盘，可以开吃啦！
小贴士
盐一定要多放一些，卤水尝起来要偏咸，才能入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-25 · 广东省
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