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蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油～

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超级简单，搅搅就好的蛋糕～特别适合这种大夏天，懒得复杂，口味清爽，有颜值，招待朋友首选～

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切墩(初级)

老酸奶 300克

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 35克

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老酸奶300克，这里需要用这种比较浓稠点的酸奶。有糖的，后续就不需要加砂糖，无糖的后续可以根据口味加适量的糖。我这里用的是有糖的。
步骤2/9 点击查看大图
加入4个鸡蛋，搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
再加入过筛的低筋面粉搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
再加入一些蓝莓，搅拌一下。
步骤5/9 点击查看大图
倒入模具，这里用的是6寸模具。
步骤6/9 点击查看大图
表面再撒上点蓝莓。然后送入预热好的烤箱，160℃，40分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
烤好后，室温放凉，然后再送入冰箱冷藏至少两小时。这一步比较关键，一定得放凉加冷藏后再脱模。
步骤8/9 点击查看大图
最后转移到盘子里切片，里面的蓝莓切开会有自然爆浆的效果。这种搅搅就好的蛋糕，没有什么膨胀度，放凉冷藏后会有一些回缩是正常现象，不要慌哦～
最后一步点击查看大图
口感比较清爽，有一丢丢类似芝士蛋糕口感的意思。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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