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跳水泡菜的做法

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跳水泡菜

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食材清单加入采购清单

洋白菜半个

、

盐 10_13克

、

白酒适量

、

白开水适量

、

胡萝卜 1根

、

豇豆 1小把

、

泡椒 1瓶

、

白醋 200毫升

、

姜片 5片

、

蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋白菜用手撕块，梗的部分用刀拍一下，加盐拌匀腌制1小时
步骤2/5 点击查看大图
豇豆洗净切段加盐腌制
步骤3/5 点击查看大图
胡萝卜茄条加盐腌制。也可以加自己爱吃的蔬菜，比如白萝卜，不要去掉皮，黄瓜把芯去掉。这些蔬菜可以放在一起腌制。
步骤4/5 点击查看大图
挤去蔬菜杀出来的水份，放入罐子里。加姜片蒜片，爱吃辣的加小米辣或干辣椒，加泡椒，连泡椒水也要倒进瓶子里，水份要摸过食材，加点白开水和白醋，白醋多放一些。。
最后一步点击查看大图
表面撒几粒花椒，有白酒的再加一小勺酒，冷藏2_3天就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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