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玉米面茴香大蒸饺的做法

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玉米面茴香大蒸饺

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一直以来都很喜欢茴香的味道和口感，第一次吃还是在朋友的推荐下吃的茴香饺子，咬开的一瞬间就被它独特的味道深深地吸引了，从而一发不可收拾，炒、炖、凉拌都成了我唇齿间的美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茴香菜 1把

、

鸡腿 1个

、

玉米粉 100克

、

中筋面粉 300克

、

葱 1棵

、

姜 2片

、

生抽 3大勺

、

蚝油 2大勺

、

米醋 1勺

、

盐适量

、

糖少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
用180克开水把玉米面烫均匀。
步骤3/14 点击查看大图
再加入中筋面粉揉成面团，密封醒面30分钟。
步骤4/14 点击查看大图
鸡腿去皮去骨切成肉末，加入葱碎、姜末，再加入生抽拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
加入蚝油和五香粉拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
茴香洗净控净水分后切碎，加入1大勺玉米油拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
再放入鸡腿肉中拌均匀，馅料就准备好了。
步骤8/14 点击查看大图
面团醒好了搓成长条，再分成小剂子，擀成饺子皮。
步骤9/14 点击查看大图
包入适量的馅料，用自己习惯的手法包成饺子。
步骤10/14 点击查看大图
全部包好后摆人蒸锅，冷水上锅蒸，水开后再计时12分钟即可。
步骤11/14 点击查看大图
调个蘸料汁，小碗中放入葱碎或蒜末，加入生抽。
步骤12/14 点击查看大图
加入蚝油。
步骤13/14 点击查看大图
加入米醋拌均匀。
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茴香馅的大蒸饺不仅健康，口感也非常好，蘸着蘸料汁口感更鲜美哦！

小贴士

鸡腿肉可以用其他肉替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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