酸菜鱼
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步骤1/8
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酸菜鱼要想不腥 鱼片用盐与料酒混合腌制 10分钟后洗去 鱼片会发白干净很多。。然后加入料酒 盐 淀粉
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步骤2/8
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热锅凉油 下姜 蒜 大葱 炒出香味
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步骤3/8
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再加酸菜炒一会加入水 熬煮10min 把酸味煮出来
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步骤4/8
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放入豆芽 豆腐 笋片等配菜 盖盖继续煮开 入味
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步骤5/8
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把配菜盛出来 转小火
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步骤6/8
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放入片好的鱼 煮开3分钟出锅放在配菜上
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步骤7/8
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把底汤放入 表面放芝麻
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最后一步
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上锅 加油 烧热浇油 加葱
喜欢吃麻辣的 可以加入辣椒与花椒 哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-26 · 福建
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