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家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法

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家庭版羊肉汤（羊肉米线）

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1小时以上

羊腿肉 1000g

、

老姜 50g

、

大葱 1根

、

小葱 30g

、

香菜 50g

、

青红辣椒 50g

、

盐适量

、

味精适量

、

胡椒粉 1勺

、

薄荷适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉下锅焯水
步骤2/12 点击查看大图
炖锅里放老姜，葱叶，焯过水的羊肉
步骤3/12 点击查看大图
大火烧开转中火煮熟透羊肉
步骤4/12 点击查看大图
捞出羊肉放凉分离肥油和骨头
步骤5/12 点击查看大图
肥油切片备用
步骤6/12 点击查看大图
瘦肉切片备用
步骤7/12 点击查看大图
肥油下锅炒出油
步骤8/12 点击查看大图
捞出油渣，锅中只留油
步骤9/12 点击查看大图
下入瘦肉，老姜片，葱段炒出香味
步骤10/12 点击查看大图
加入刚才煮羊肉的汤，胡椒粉，熬上10分钟
步骤11/12 点击查看大图
最后加入盐，味精调味起锅装盘
最后一步点击查看大图
喜欢吃米线的，可以烫上一碗，碗里可以加入青红辣椒和薄荷叶。这就是羊肉米线啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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