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酸辣拌面的做法

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酸辣拌面

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头伏饺子二伏面，炎热的夏天来一碗酸辣拌面，开胃爽口！参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜面条 250克

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

蒜 4瓣

、

小红辣椒 4个

、

熟花生仁适量

、

熟白芝麻适量

、

葱花少许

、

味达美清香米醋 4大勺

、

味达美臻品蚝油 1大勺

、

味达美初榨原酿生抽 1大勺

、

白糖 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材和调料（花生和白芝麻已经用烤箱烤熟）。
步骤2/13 点击查看大图
蒜去皮，辣椒洗净切成碎末。
步骤3/13 点击查看大图
黄瓜去瓤，胡萝卜洗净切成丝。
步骤4/13 点击查看大图
汤锅加入半锅水煮至沸腾，放入黄瓜和胡萝卜煮30秒，捞起沥水备用。
步骤5/13 点击查看大图
来调料汁，准备1个稍大的碗，倒入1大勺生抽。
步骤6/13 点击查看大图
然后倒入1大勺蚝油。
步骤7/13 点击查看大图
再倒入4大勺米醋。
步骤8/13 点击查看大图
1克白糖。
步骤9/13 点击查看大图
最后把白芝麻、辣椒、蒜末都倒入碗中。
步骤10/13 点击查看大图
把烧好的热油倒入酱料中搅拌均匀，料汁就调好了。
步骤11/13 点击查看大图
汤锅倒入大半锅水，煮至沸腾放入面条，煮2分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
面条煮好后放入事先准备好的凉开水中，过一下凉水，然后捞起沥水。
最后一步点击查看大图
面条浇上酸辣酱，加少许花生和小葱拌匀，开吃，开胃爽口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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