柠檬酸辣凤爪
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步骤1/10
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鸡爪剪去指甲,切成四份,冲洗血水
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步骤2/10
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冷水下锅,姜片、香叶、八角、花椒、料酒去腥,水开之后煮12分钟,捞出凉水或冰水冲洗至无油花
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步骤3/10
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配料洗好
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步骤4/10
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切碎
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步骤5/10
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热锅烧花生油,放花椒烧热油
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步骤6/10
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一边浇油一边拌,让所有配料都被热油浇到
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步骤7/10
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切半个柠檬去籽,生抽、蚝油、盐、糖、香醋、黑胡椒粉,剩下一个半柠檬挤汁,搅匀
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步骤8/10
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鸡爪倒进去
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步骤9/10
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拌
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最后一步
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保鲜膜包上,冰箱冷藏,半小时就能吃了,但过夜更佳,越久越入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28 · 北京市
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