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酱猪腱肉的做法

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酱猪腱肉

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猪腱对于女性朋友来说，猪腱的确是一样好东西，适当吃一点，对减肥有很大帮助，猪腱美味而且含有丰富的胶原蛋白，是美容护肤佳品。猪腱是猪大腿上肌肉，硬度刚好，适合卤味。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪腱 1000g

、

干辣椒，茴香，花椒，八角，桂皮，香叶适量

、

草果，冰糖，黄豆酱适量

、

生姜片适量

、

香菜梗适量

、

老抽，料酒适量

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪腱肉。
步骤2/10 点击查看大图
带筋膜猪腱肉。
步骤3/10 点击查看大图
把以上食材倒入盆中。
步骤4/10 点击查看大图
倒入老抽，料酒。
步骤5/10 点击查看大图
倒入黄豆酱。
步骤6/10 点击查看大图
给猪腱肉按摩一下。
步骤7/10 点击查看大图
所有食材，调料搅拌均匀腌制5小时左右。
步骤8/10 点击查看大图
汤汁一起倒进去，再加少量水盖过猪腱肉开火煮40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
用筷子一插进去就代表熟了。
最后一步点击查看大图
冷却后汤汁过滤一起和猪腱肉腌制一晚更加入味。满屋飘香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 湖南省

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