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蒜蓉秋葵的做法

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蒜蓉秋葵

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秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜，秋葵含有果胶，多糖，维生素，纤维素，微量元素，黄酮类等成分。属于真正的蔬菜之王。夏天来个油泼版的蒜蓉秋葵，清清爽爽，解腻开胃，我用味达美的味极鲜酱油，米醋，蚝油来调汁，味道更鲜美，喜欢的做起来。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵适量

、

蒜末适量

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美清香米醋 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

植物油适量

、

盐适量

、

糖一点

、

自制辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
秋葵洗净焯水过凉，为摆盘好看，把秋葵切的长度差不多，注意一点，秋葵先焯水过凉，后切，这样秋葵里面不会进去水分。
步骤2/12 点击查看大图
秋葵摆盘待用。
步骤3/12 点击查看大图
来调个料汁，1勺味极鲜酱油，1勺米醋，1勺蚝油，适量盐，一点点糖调好备用，再来半勺淀粉调制淀粉水，自制辣椒油备好。
步骤4/12 点击查看大图
适量蒜拍碎切末。
步骤5/12 点击查看大图
干锅加适量油，我比平时炒菜放的油少一点，待油温升高加入蒜末爆香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入料汁，搅拌煮开。
步骤7/12 点击查看大图
加入淀粉水。
步骤8/12 点击查看大图
烧至汤汁浓郁。
步骤9/12 点击查看大图
加入一勺自制的辣椒油。
步骤10/12 点击查看大图
把料汁浇到摆好的秋葵上。
步骤11/12 点击查看大图
简单好做蒜香浓郁的蒜蓉秋葵上桌啦！
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看着是不是很有食欲？试着做起来！

小贴士

1.秋葵先焯水过凉后再切，这样秋葵中间不会进去水分。 2.想让秋葵更入味，可以一分两开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 山东

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