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排骨炖豆角土豆。好吃的做法

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排骨炖豆角土豆。好吃

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小排骨按自己食量准备

、

豆角一斤

、

土豆两个

、

葱酌量

、

大蒜两瓣

、

料酒少许

、

生抽一勺

、

盐一勺

、

冰糖一勺

、

八角少许

、

花椒少许

、

海鲜酱油一勺

、

生抽一勺

、

一品鲜酱油一勺

、

十三香两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
剁好的排骨用凉水泡血水，中间换一次水。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下排骨，放去腥三件套，葱，姜，料酒，大火煮开再煮五分钟，打去血沫，然后捞出洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
洗净待用。
步骤4/9 点击查看大图
准备大料。小孩吃不放辣椒。
步骤5/9 点击查看大图
豆角洗干净，掰成小段，土豆切滚刀块。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放老冰糖炒糖色，我是用水炒的。
步骤7/9 点击查看大图
炒好糖色放入排骨，翻炒一下放入大料，放生抽两勺，老抽一勺。放适量十三香。加水大火烧开转小火炖半个小时。
步骤8/9 点击查看大图
半小时后加入豆角土豆再炖20分钟。
最后一步点击查看大图
个人喜欢汤汁多一点的，拌米饭绝配

小贴士

不会炒糖色可以直接加入冰糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 山东省

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