排骨炖豆角土豆。好吃
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步骤1/9
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剁好的排骨用凉水泡血水,中间换一次水。
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步骤2/9
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冷水下排骨,放去腥三件套,葱,姜,料酒,大火煮开再煮五分钟,打去血沫,然后捞出洗干净。
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步骤3/9
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洗净待用。
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步骤4/9
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准备大料。小孩吃不放辣椒。
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步骤5/9
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豆角洗干净,掰成小段,土豆切滚刀块。
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步骤6/9
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锅中放老冰糖炒糖色,我是用水炒的。
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步骤7/9
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炒好糖色放入排骨,翻炒一下放入大料,放生抽两勺,老抽一勺。放适量十三香。加水大火烧开转小火炖半个小时。
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步骤8/9
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半小时后加入豆角土豆再炖20分钟。
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最后一步
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个人喜欢汤汁多一点的,拌米饭绝配
不会炒糖色可以直接加入冰糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 山东省
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