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贵州红酸汤鱼的做法

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贵州红酸汤鱼

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三伏天，云贵川渝季节都比较潮湿吃点重庆火锅打个贵州红酸汤鱼酸爽开胃、配着蘸水极品美味～～以食会友品尝各地特色美食～～蘸水、蘸一切参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

食材清单加入采购清单

钳鱼 1条

、

豆腐 500克

、

生菜 1棵

、

小香葱 5根

、

香菜 3根

、

西红柿 1个

、

大蒜 4瓣

、

酱油 1勺

、

花椒油 1勺

、

木姜子 1把

、

红酸汤 200克

、

白酸汤 150克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备：黄辣丁2斤、钳鱼一条打理干净
步骤2/14 点击查看大图
贵州的红酸汤、从遵义带回来的
步骤3/14 点击查看大图
锅里油热、放入一碗红酸汤和姜片炒香
步骤4/14 点击查看大图
转入煮锅里、加入1600克清水、一碗白酸汤150克、一勺胡椒粉、一块浓汤宝、番茄一个、木姜子一把熬汤
步骤5/14 点击查看大图
再放入黄辣丁和黔鱼、一熬煮
步骤6/14 点击查看大图
蘸水：手搓粗辣椒粉、蒜末、葱香菜
步骤7/14 点击查看大图
少许藤椒油、酱油、2勺煮鱼的酸汤
步骤8/14 点击查看大图
鱼下锅后放入豆腐块
步骤9/14 点击查看大图
煮几分钟关火上桌
步骤10/14 点击查看大图
边煮边吃、上桌先来一碗酸汤
步骤11/14 点击查看大图
鱼蘸上蘸水、太好吃了
步骤12/14 点击查看大图
先喝汤、在吃鱼、在煮一碗酸汤米粉
步骤13/14 点击查看大图
嗦碗酸汤粉吧
最后一步点击查看大图
来点豆腐蘸一蘸、在涮点蔬菜、

小贴士

红酸汤加白酸汤更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-31 · 重庆市

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