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炸油泡的做法

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炸油泡

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比油条还好吃的油泡泡，暄软酥香不油腻，不揉面不擀面，太简单了！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

椒盐 1勺

、

酵母 5克

、

温水 400克

、

葱花适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
500克面粉中加入2个鸡蛋，5克酵母，1勺椒盐，400克的温水，用筷子搅拌成稍微浓稠的面糊！（面粉的吸水性不同，根据实际情况，适当调整水的用量！看面糊是浓稠的状态就可以了！）
步骤2/20 点击查看大图
发酵至两倍大！
步骤3/20 点击查看大图
加入适量的葱花！
步骤4/20 点击查看大图
搅拌均匀，表面均匀的涂抹一层油，再次发酵至两倍大！
步骤5/20 点击查看大图
戴上手套，在手套上涂抹一层油，抓一把面糊，用虎口出，挤出一个光滑的面团！
步骤6/20 点击查看大图
油温七成热，下锅炸！
步骤7/20 点击查看大图
中火炸至金黄酥脆，捞出控油即可食用！
步骤8/20 点击查看大图
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步骤9/20 点击查看大图
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步骤10/20 点击查看大图
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步骤11/20 点击查看大图
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步骤12/20 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 湖北

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