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简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法

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简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕

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布朗尼蛋糕一直是甜品中的经典，好吃好做，搭配下午茶或者咖啡真的是绝配！做法很简单，不用担心打发，不用担心消泡，跟着步骤，小白都能烤出内里绵软，外表松脆的布朗尼，跟着我一起做一做吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个（200克）

、

低筋面粉 72克

、

黑巧克力 217克

、

泡打粉 1.6克

、

核桃仁 72克

、

无盐黄油 96克

、

食盐 1.6克

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先准备好所有的食材
步骤2/18 点击查看大图
把黄油和巧克力一起隔水融化
步骤3/18 点击查看大图
融化成这个流动的样子就可以拿出来备用了。
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋加入糖和盐还有泡打粉一起打发，如果没有泡打粉的话，可以忽略不加。
步骤5/18 点击查看大图
用打蛋器高速打发
步骤6/18 点击查看大图
大概打6-8分钟，提起打蛋器划花纹，三秒不消失就打好了。
步骤7/18 点击查看大图
把准备好的巧克力液体倒入鸡蛋液中
步骤8/18 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
步骤10/18 点击查看大图
然后再加入核桃仁搅拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
准备好一个方盘，铺上油布或者油纸，倒上去。
步骤12/18 点击查看大图
像这样抹平整就送去烤箱烘烤，烤箱温度上火160，下火180，烘烤40分钟
步骤13/18 点击查看大图
烤出来后，完全冷透，准备切割
步骤14/18 点击查看大图
从中间切一半分开成两个蛋糕
步骤15/18 点击查看大图
其中一块挤上沙拉酱，抹均匀
步骤16/18 点击查看大图
像这样把另外一块蛋糕重叠上去
步骤17/18 点击查看大图
根据自己的喜好，切割成小块
最后一步点击查看大图
最后撒上适量可可粉，就可以装盘开吃啦，是不是超级简单？

小贴士

如果没有泡打粉，就不放。低筋面粉最好过筛烤箱提前20分钟预热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-02 · 重庆

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