家常小笼包
自家包的小笼包太好吃了,跟外面比起来简直是天差地别,自家包的小笼包,皮超级薄,肉超级多,一口爆汁,好吃到根本停不下来 。
-
步骤1/4
点击查看大图
先发面,适量酵母白糖用温水融化(少量白糖加入可以促进发酵)加入面粉中搅拌成面絮状,用手活成一个光滑的面团,通常面团要三光,即手光、盆光、面光,用保鲜膜封好,放在温暖的地方发酵至两倍大!
-
步骤2/4
点击查看大图
醒发过程准备调馅,葱姜花椒用开水浸泡出香味,250g猪肉末加入鸡精+味极鲜+老抽+蚝油+胡椒粉+食用油搅拌上劲,分三次加入葱姜水,用力向一个方向搅拌,搅拌上劲后加入葱花,放入冰箱冷藏!
-
步骤3/4
点击查看大图
面团发酵完成后取出排气,按照自己的喜好分成大小剂子,用擀面杖擀成中间厚外边薄圆片,包入肉馅包成一个小包子,放进蒸笼二次醒发15分钟!
-
最后一步
点击查看大图
冷水上锅,大火水开上汽后蒸15分钟,不要开盖焖2分钟即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-03 · 浙江省
小笼包的相关分类
小笼包的相关推荐
-
神粥一号
2264570人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18774705人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5814089人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3539760人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4589249人看过 -
茄汁大虾
31405450人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3698135人看过 -
#给年味整点鲜的#腰果虾仁炒西芹
284681人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 酱大骨
446620人看过 -
松软香甜爆好吃!3个鸡蛋+面粉,平底锅一烙就搞定~
779737人看过 -
#肉食主义狂欢#蒜苗回锅肉
958055人看过 -
秋天一定啊要吃的板栗炖鸡块~板栗粉糯香甜~
141924人看过