家常四季豆
浏览 1.4万 · 收藏 17
将做法保存到手机
四季豆是生活中一种常见的食物，其中含有丰富的微量元素及膳食纤维，炒熟之后适量食用有助于人体健康。但如果吃了没有炒熟的四季豆，可能会引发人体中毒。 四季豆中主要血细胞凝集素和皂素两种有毒物质，血细胞凝集素具有凝血的作用，皂素对黏膜有强烈的刺激性，并含有能够破坏红细胞的溶血素。两者必须经过充分的高温加热才能被破坏。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
油热后倒入干辣椒和蒜末爆香，再倒入四季豆
-
步骤2/3
点击查看大图
翻炒均匀，放入一点水（不喜欢太油，但是为了让四季豆更熟）盖上锅盖闷一会
-
最后一步
点击查看大图
炒至四季豆耙软变色，加入适量的盐和鸡精调味即可
小贴士
注意：四季豆没炒熟会中毒，没有把握不要轻易用嘴尝试是否熟透，如果不放心可以在炒之前焯水一遍，这样炒出来的颜色也会更好看哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-04 · 四川
换个做法
家常四季豆的相关分类
家常四季豆的相关推荐
-
蛋饺萝卜黄豆汤
22451人看过 -
蒜末茼蒿
8478人看过 -
白萝卜肉丸子
81885人看过 -
玩转四季豆之——干煸四季豆
1761889人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18756955人看过 -
鲜美的杏鲍菇炒肉丝这样做泰香啦
164875人看过 -
红烧土豆片
127486人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4949348人看过 -
#加油 卡塔尔#清炒莴笋
189775人看过 -
洋葱牛肉卷
40950人看过 -
清蒸白萝卜肉丸
15264人看过 -
#米饭最强CP#干煸四季豆
194481人看过
