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家常锅贴（猪肉大葱馅儿）的做法

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家常锅贴（猪肉大葱馅儿）

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锅贴简单好吃，试着自己做吧！

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猪肉

、

葱

、

姜姜末

、

胡椒粉适量

、

盐适当

、

香油 3滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
霍馅儿：猪肉绞肉机绞碎加入葱、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、十三香，拌匀腌制下
步骤2/14 点击查看大图
面粉加入开水用筷子拌成面絮，再加入冷水和成光滑的面团，盖盖醒面20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
切下一块搓成圆长条
步骤4/14 点击查看大图
用手揪成大小一致的小剂子（刀切也可以）撒干面粉用掌心团几下，切面沾满面粉
步骤5/14 点击查看大图
按扁，逐个擀开
步骤6/14 点击查看大图
取适量馅儿放面皮中
步骤7/14 点击查看大图
对折捏严实，放案板上墩下（增加接触面积）
步骤8/14 点击查看大图
依次包完
步骤9/14 点击查看大图
面粉加水和成稀面水
步骤10/14 点击查看大图
电饼铛刷油间隔放入生胚（防粘连），盖盖稍煎会儿
步骤11/14 点击查看大图
倒入准备好的稀面水，盖盖煎、焖至水干
步骤12/14 点击查看大图
出锅喽！
步骤13/14 点击查看大图
好香哦！
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香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-04 · 河北

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