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剁椒鱼头

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用剁椒酱做的剁椒鱼头，少了炒制剁椒的繁琐过程，让厨房小白也能上手这类硬菜，全家人都夸能干参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼头 1个

、

剁椒酱 1袋

、

懒人菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜场买个鱼头回来，剁成两半，也可以让鱼贩子给剁好
步骤2/9 点击查看大图
像这样，鱼头买一个匹配家里盘子大小的，别整太大结果盘子和锅都放不下
步骤3/9 点击查看大图
买一袋剁椒酱，开袋把剁椒直接铺在鱼头上，简单方便，省掉炒制的时间
步骤4/9 点击查看大图
铺好剁椒把盘子一起放锅里蒸15分钟，这个时间根据鱼头大小，火候适当调整
步骤5/9 点击查看大图
蒸出来摆个盘，我放了几片水果，周围还弄了一点外婆菜
步骤6/9 点击查看大图
这样既好看，又美味
步骤7/9 点击查看大图
最后再来点青线椒，淋一圈热油
步骤8/9 点击查看大图
剁椒鱼头就做好了
最后一步点击查看大图
给粉丝先吃

小贴士

用上酱料包之后，复杂的菜谱也能变简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 湖北省

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