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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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我们一家人都好爱吃猪蹄，最近连续吃了些日子素食，今天来做拿手菜红烧猪蹄，这绝对算是个硬菜了！每次吃自己做的猪蹄，是用心做出来的美食，是色香味全，色泽红亮，口味软糯，酱汁浓稠！我喜参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 1个

、

冰糖适量

、

姜适量

、

葱半根

、

香叶 3片

、

八角 1个

、

花椒 5粒

、

老抽适量

、

生抽适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将猪蹄洗净，锅中做水，葱姜，把猪蹄焯一下待用，将猪蹄的血水充分地煮掉后冲洗一下待用。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放入适量油，放入冰糖，直到冰糖融化把猪蹄下到锅里翻炒，使猪蹄均匀地上色，
步骤3/4 点击查看大图
放入葱、姜、八角、花椒、香叶，爆香，加入适量老抽，加入准备好的配料，快速翻炒
最后一步点击查看大图
加开水没过猪蹄，转移到高压锅15分钟焖熟，然后倒入锅里大火收汁即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 北京市

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