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上汤苋菜的做法

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上汤苋菜

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最近跟苋菜较上劲了，因为孩子喜欢吃，怎么都吃不腻的那种，所以只有变换花样着烹调。上汤做法比较简单，而且容易煮软熟透，加入一块豆腐和少量肉糜一起煮，颜色红白相衬极好看，味道也十分鲜美。参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

苋菜 500克

、

瘦肉 50克

、

蒜头 2瓣

、

食用油适量

、

胡椒粉适量

、

盐 3克

、

热水 1碗

、

豆腐 1块

、

鸡粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苋菜的叶子容易藏沙，要彻底浸泡清洗干净，捞起后沥干水分；
步骤2/8 点击查看大图
猪肉洗净切片后剁碎，豆腐冲洗一遍，切成小块。蒜瓣去皮剁碎；
步骤3/8 点击查看大图
烧热炒锅，倒入多力玉米油；
步骤4/8 点击查看大图
将蒜碎和肉糜倒入锅中，炒至两面焦黄色；
步骤5/8 点击查看大图
接着倒入一碗开水，把豆腐也到进去，用锅铲轻轻拌匀，再将汤水煮沸；
步骤6/8 点击查看大图
倒入洗净的苋菜，用筷子拌匀后，遮上锅盖煮2分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
煮至苋菜软透，调入盐、胡椒粉、鸡粉，拌匀后铲起即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

将蒜沫和肉糜炒香后再倒入开水。苋菜要彻底清洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-06 · 浙江

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