卤肉饭
卤肉饭酱香色浓,营养美味, 肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁,吃起来好满足啊! 做卤肉饭一定要选择带皮的五花肉,带皮才好吃,不信你试试! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/17
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准备好所用的食材
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洋葱切小粒
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锅内倒适量的油,将洋葱放入不停翻炒
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炒至洋葱微焦取出
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步骤5/17
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带皮五花肉切小一点的块
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锅中不用倒油,直接将五花肉放入
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炒至出油,将油倒出
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步骤8/17
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加入味达美冰糖老抽酱油上色
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步骤9/17
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倒入味达美臻品料酒去腥
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加入六月鲜12颗轻盐昆布酱油
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步骤11/17
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加入香叶,大料,桂皮,蒜末,冰糖,精盐
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步骤12/17
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最后,将炒好的洋葱倒入
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翻炒均匀
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步骤14/17
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加入清水没过肉,大火烧开,中火熬煮,大约25分钟左右
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步骤15/17
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煮好的肉,颜色好漂亮
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步骤16/17
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盛一碗米饭倒扣在盘中
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最后一步
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煮好的卤肉盛入,撒上芝麻
空锅不用倒油炒五花肉,炒出的油盛出不用,这样做的卤肉好吃不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-06 · 黑龙江省
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