清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝
菠菜拌粉丝这么做太好吃了,清爽可口解油腻,酒桌上必备的小凉菜,味道特别鲜美,真正的农家凉拌菜。 菠菜是著名的营养蔬菜,当初一部动画片大力水手,菠菜就是重要角色。事实上菠菜也确实含有维生素,矿物质等,能养血止血。 菠菜虽然营养价植高,却含有大量的草酸,吃菠菜时一定要先焯水去除草酸再食用。 粉丝菠菜,这是一道爽口小菜,也是一道营养菜品。其主要食材只有菠菜,粉丝,胡萝卜,搭配起来柔糯可口,脆嫩有致,且嚼着嘴香。食材加工半熟,再配以料汁,既不流失营养,保持鲜脆,又可说是生熟契合,诸味并进。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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粉丝放入锅中煮3分钟,捞出泡在凉白开中待用。
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菠菜锅中烫2分钟。
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捞出,用凉白开水泡一下待用。
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准备些胡萝卜丝。
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放入锅中轻轻烫一下捞出。
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食材挤去多余的水分,放入盘中。
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碗中放入蒜末、香菜末、辣椒面、花椒粉、熟的白芝麻,浇入热油。
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放入白糖、蚝油、酱油、米醋。
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步骤9/11
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搅拌均匀,凉拌汁就做好了,浇在蔬菜上,戴手套将拌菜抓拌均匀。
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步骤10/11
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装盘,酸酸辣辣非常爽口的凉拌菠菜粉丝就上桌了!
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最后一步
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夏日必吃凉拌菜系,吃起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-06 · 北京市
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