快手泰式酸辣罗氏虾
现在好些品牌都出了适合夏季的酸辣味冷泡料汁，做起菜来简直太方便了，今天我就和大家分享，怎么用成品的酸辣汁快速的泡出好吃的罗氏虾。我这里用的是味达美泰式酸辣汁复合调味料，属于微微辣的口感，很赞！ 正宗泰式口味是离不开香茅的，如果实在没有就忽略吧。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/6
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400g罗氏虾洗干净，加适量清水和30g料酒，中火煮，水开后计时两分钟。
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步骤2/6
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煮好后，立刻倒入加了冰块的凉白开水浸泡15分钟，再捞起来。（煮完以后立刻冰镇起来，不仅口感会更Q弹，而且还会很好去壳。）
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步骤3/6
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剪掉虾须须，剥掉虾尾的壳，剥去壳以后更能快速入味。冰镇之后的虾壳很好剥的，几分钟就可以全部搞定。
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步骤4/6
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切几片柠檬，剁一点大蒜头，再切一点香茅，这三样食材如果没有可以不放，都是为了增香的。
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步骤5/6
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将罗氏虾、柠檬、大蒜头、香茅全部放入密封盒里，倒入一整包味达美泰式酸辣汁，盖紧盖子。
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最后一步
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放入冰箱冷藏半个小时以上就可以吃啦！
味达美这款料汁味道真的很赞，就是料汁太少了，所以我才用深盒子浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-06 · 湖北
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