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赛螃蟹

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赛螃蟹这个名字一听就很厉害，虽不是螃蟹但胜似螃蟹。其实赛螃蟹用料十分简单，鸡蛋就可以搞定，蛋白炒制后白白的好比蟹肉，蛋黄则好似蟹黄，营养丰富，味道鲜美，确实赛螃蟹。对于产后妈妈来说，不但可以一解馋虫，还能够补充到充足的营养，实是美哉。参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

姜 3片

、

白醋 1勺

、

盐一小勺

、

咸蛋黄酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜切末，加入半勺白醋拌匀
步骤2/9 点击查看大图
打入三个蛋黄，蛋清放在另外一个碗里
步骤3/9 点击查看大图
加入三勺咸蛋黄酱
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
蛋白加入一小勺盐，半勺白醋
步骤6/9 点击查看大图
锅中少许油，倒入蛋白用筷子划散盛起备用
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋液同样下油锅划散
步骤8/9 点击查看大图
倒入炒好的蛋白一起翻炒，加少许盐，葱花即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

没有咸蛋黄酱可以用咸蛋黄代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 江苏省

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