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凤凰展翅的做法

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凤凰展翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾六个

、

精瘦肉适量

、

红萝卜适量根

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

白糖适量

、

番茄酱适量

、

蚝油两勺

、

五香粉适量

、

料酒一勺

、

生抽 2勺

、

鸡蛋一个

、

面粉两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾去虾头虾皮，虾皮留尾部一节，去虾线，洗净。
步骤2/9 点击查看大图
腌制，蚝油，料酒，生抽。
步骤3/9 点击查看大图
精瘦肉和胡萝卜和一个鸡蛋打成虾，加胡萝卜是因为给孩子们加点菜，当然也可以用别的菜咯
步骤4/9 点击查看大图
调馅，加蚝油，五香粉，淀粉，面粉
步骤5/9 点击查看大图
把虾包裹进馅里，团成虾球
步骤6/9 点击查看大图
裹上面包糠
步骤7/9 点击查看大图
这里我我先用油速炸了一下，把热油浇在虾尾上，为的是让虾尾展开定型，然后放进空气炸锅，150度20分钟
步骤8/9 点击查看大图
做个芡汁，水➕番茄酱➕糖➕水淀粉，熬成粘稠状
最后一步点击查看大图
最好不勾在尾巴上，尾巴是脆，很诱人吧！动手吧！

小贴士

根据自己的口味做了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 河南省

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