超下饭-娃娃菜木耳炒肉
买颗大娃娃菜，泡几个木耳，简简单单又一顿。立秋，今天勤快点，分享一下晚餐。
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步骤1/16
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瘦肉切丝，放一瓶盖料酒。
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步骤2/16
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给肉上点色加点风味，用我申领到的东古酱油，咸淡适中，酱香浓
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步骤3/16
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抓拌一下，放到一旁入味
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步骤4/16
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准备小料，葱姜辣椒，一般有木耳的菜我不放蒜，喜欢吃的可以切点蒜沫
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步骤5/16
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木耳凉水泡发十五分钟，撕成小块，控水
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步骤6/16
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娃娃菜取五片大叶子竖切
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步骤7/16
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热锅凉油，开大火
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步骤8/16
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下肉，滑一下
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步骤9/16
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肉变色下小料
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步骤10/16
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小料炒出香气下木耳，木耳一定控干水分
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步骤11/16
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木耳扒拉几圈，炒融合，把姜和辣椒挑一下
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步骤12/16
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最后下娃娃菜，全程大火
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步骤13/16
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娃娃菜铺在第一层，我们开始调味，很简单，加入东古酱油，健康又清淡
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步骤14/16
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加少量盐，翻炒
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步骤15/16
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木耳和娃娃菜都会出汤汁，因为盐少东古酱油也不咸，出汤量不影响食物口感，翻炒到娃娃菜木耳变软，汤汁全部收起
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最后一步
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出锅
因为是立秋，还煎饺子，菜不能太咸，没做米饭，此时这盘菜已经在我圆滚滚的肚皮里了，好吃，试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-07 · 浙江省
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