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西兰花海参蛋羹的做法

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西兰花海参蛋羹

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立秋了，应该多吃一些营养丰富的食物咯，今天分享一道西兰花海参蛋羹，做法简单又滋补，做法还简单！参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

即食海参 2个

、

鸡蛋 2个

、

西兰花少许

、

酱油 2勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐食材和调料。
步骤2/18 点击查看大图
西兰花撕小朵，海参切片。
步骤3/18 点击查看大图
西兰花焯水捞出沥干水分备用。
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海参焯30秒捞出沥干水份备用。
步骤5/18 点击查看大图
碗里打入鸡蛋。
步骤6/18 点击查看大图
倒入1-1.5倍的温开水。
步骤7/18 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
打好的蛋液过滤一下，这样蒸出来的蛋羹细腻光滑无蜂窝，口感更佳。
步骤9/18 点击查看大图
过滤好的蛋液非常细腻。
步骤10/18 点击查看大图
锅中倒入适量的清水烧开，放入蛋液，盖上盖子。
步骤11/18 点击查看大图
继续蒸12分钟。
步骤12/18 点击查看大图
打开碗盖。
步骤13/18 点击查看大图
铺上海参片，继续蒸3分钟关火。
步骤14/18 点击查看大图
取出放入西兰花。
步骤15/18 点击查看大图
倒入酱油调味调色。
步骤16/18 点击查看大图
倒入芝麻油即可享用。
步骤17/18 点击查看大图
一口下去满满的幸福感，我家宝贝超喜欢吃。
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营养丰富又做法简单，喜欢的小伙伴们可以给家人安排起来啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 山东省

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