让面包变好吃的秘籍-全麦起种「鲁邦种」
夏天正是培养天然酵母的最佳时机，今天我们用全麦粉培养鲁邦种，一瓶鲁邦种就能让你的欧包口感有质的飞跃！ 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
-
步骤1/14
点击查看大图
第一天把50g水，50g全麦粉，混合均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
室温（30度左右）放置12h
-
步骤3/14
点击查看大图
12h之后的状态
-
步骤4/14
点击查看大图
12小时之后加入100g水，100g高筋粉，20g糖，搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
室温放置24h
-
步骤6/14
点击查看大图
24小时之后鲁邦种发酵到2-3倍大
-
步骤7/14
点击查看大图
第三天取100g鲁邦种,100g水，100g高筋粉，混合均匀，室温放置24h(剩下的鲁邦种没有什么用了)
-
步骤8/14
点击查看大图
24h之后的状态
-
步骤9/14
点击查看大图
第四天，再取100g鲁邦种，100g水，100g高筋粉
-
步骤10/14
点击查看大图
混合均匀，放入容器内
-
步骤11/14
点击查看大图
室温放置4h以上就可以使用了
-
步骤12/14
点击查看大图
4小时之后的状态
-
步骤13/14
点击查看大图
全麦鲁邦种起种总结
-
最后一步
点击查看大图
使用方法，保存方法，喂养方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-08 · 浙江
鲁邦种的相关分类
鲁邦种的相关推荐
-
#嗨fun暑假#全麦乳酪面包
199929人看过 -
卡通曲奇饼干#2018年我学会的一道菜#
1930070人看过 -
冰糖葫芦（微波炉版）
178236人看过 -
全麦杉木面包
160099人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜
2053652人看过 -
#蓓妮妈妈美味#零基础，简单不翻车的蘑菇头麦芬蛋糕
149066人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
47565人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
52013人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果四神汤、健脾养胃
181384人看过 -
蚝油生菜
31932673人看过 -
拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司
381531人看过 -
不塌陷不开裂不缩腰杯子蛋糕分享
32421人看过
