锡纸花甲粉（空气炸锅版）
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周末在家突然想念大学时在食堂一楼吃的花甲粉，12元有花甲、粉丝、金针菇～ 下面为1人份调料；笔记里面是两人份的，大家不要搞错~~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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备菜：花甲加盐泡水吐沙 蒜蓉打成蒜蓉酱料：一半蒜蓉翻炒加2勺豆瓣酱 混合剩下的生蒜蓉 3勺酱油、1勺蚝油、半勺糖
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步骤2/3
摆盘：金针菇放锡纸盘底部粉丝放在金针菇上，铺自己喜欢的菜放上花甲以及上面的酱汁最后放两碗水，一定要没过粉丝
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最后一步
烤熟：用锡纸密封住，空气炸锅180度25分钟。我提前稍微焯了一下花甲，如果25分钟后没有开口，就继续烤！
小贴士
1⃣️锡纸好像没有办法用电磁炉加热
2⃣️如果没有空气炸锅可以直接煮
3⃣️花甲吐沙一定要多多的盐
不开口不一定死了，如果害怕可以先焯水再冲洗
如果焯水后还没有开口就是si了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-08 · 浙江
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