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快手菜宴客菜糖醋番茄虾的做法

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快手菜宴客菜糖醋番茄虾

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酸酸甜甜小朋友也爱吃的糖醋番茄虾 ~ 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 20只左右

、

腌制料姜丝/姜片适量

、

腌制料盐适量

、

腌制料柠檬汁适量

、

腌制料黑胡椒颗粒/白胡椒粉适量

、

番茄酱 3.4勺

、

糖/代糖 2勺

、

玉米淀粉（勾薄芡）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾洗净开背去虾线（建议开背虾线方便去除也更容易入味）
步骤2/10 点击查看大图
虾加入腌制调味料搅拌均匀腌制片刻（没有柠檬汁也可以用黄酒/料酒腌制）淀粉加水调制水淀粉薄芡即可不需要太浓
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒油倒入虾滑炒（姜丝需要挑出来再滑炒虾哦）
步骤4/10 点击查看大图
变色盛出
步骤5/10 点击查看大图
另外取干净的锅倒油加入番茄酱糖
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入虾翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入水淀粉转大火收浓汤汁
步骤9/10 点击查看大图
收浓汤汁翻炒均匀
最后一步点击查看大图
用筷子一只一只夹虾码盘多余的汤汁不要挂一点点汤汁即可太多汤会影响美观最后撒上小香葱

小贴士

⚠️建议勾薄芡虾更有味道也更漂亮 ~ 薄芡不要太浓的水淀粉会影响美观 ~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 北京市

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