照烧金针肉卷
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步骤1/17
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三层肉片放案板上,撒上少许盐和黑胡椒粉
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步骤2/17
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金针菇去头分成一小撮一小撮如图,碗里放少许玉米淀粉备用
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步骤3/17
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拿一撮的金针菇放在肉片的一头卷起来如图(尽量卷紧)
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步骤4/17
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收口处涂点玉米淀粉让其更好的粘合在一起,依次做完
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步骤5/17
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把卷好的肉卷放案板上,撒上玉米淀粉
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步骤6/17
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让其外表裹上一层薄薄的玉米淀粉如图
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步骤7/17
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调酱汁:碗里放入3茶匙糖
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步骤8/17
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加入4汤匙清酒
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步骤9/17
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加入2汤匙味琳
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步骤10/17
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加入4汤匙生抽拌匀备用
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步骤11/17
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不粘锅烧热放少许油,依次摆入肉卷小火煎
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步骤12/17
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煎至一面金黄翻面继续小火煎,
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步骤13/17
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煎至肉卷四面金黄捞出备用
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步骤14/17
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锅洗净把刚调好的酱汁倒入
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步骤15/17
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烧开烧汁酱汁变浓稠放入肉卷
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步骤16/17
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让肉卷均匀地裹上酱汁即可
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最后一步
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装盘撒上少许黑、白芝麻和葱花美食即成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-09 · 台湾
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