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肉条炒莴笋的做法

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肉条炒莴笋

浏览 16.5万 · 收藏 4285 · 学做 2

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莴笋不仅纤维丰富、还可以促进肠蠕动、有助于消化也是我家爱吃的小菜，而且简单易做又好吃猪肉鲜嫩、莴笋脆爽参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

长的红线椒 1根

、

猪前腿肉适量（按喜欢加量）

、

食用油 2勺

、

盐按个人口味加入）

、

蚝油 1勺

、

生抽半勺腌肉用

、

老酒 1勺腌肉用

、

淀粉半勺腌肉用

、

食用油 1勺腌肉用

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一根莴笋去皮切长段，切厚片再切小条加点盐腌制10分钟再冲洗一下挤干水份（这样炒的莴笋脆）红线椒切莴笋一样长段再切小条一点猪前腿肉切条加老酒、生抽、淀粉、食用油拌匀腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
锅热加油倒腌好的猪前腿肉（前腿肉炒着吃嫩点）
步骤3/6 点击查看大图
用铲子迅速翻炒至熟
步骤4/6 点击查看大图
再倒莴笋下锅炒两三分钟
步骤5/6 点击查看大图
最后放红线椒一起翻炒两分钟炒至莴笋有点变软加点蚝油、盐调味即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

莴笋加点腌制一下再用水冲洗一下挤干水份（这样脆爽）炒的时间大概6-7分钟左右用猪前腿肉腌制一下炒着吃肉嫩不卡牙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 浙江省

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