不用去新疆,在家就能吃到正宗烤馕!
这款小油馕顾名思义形状小巧,外形和贝果十分相似。和做面包的方法类似,和面,发酵,分成小剂子,整形,刷上蛋液撒上芝麻,再送进烤箱烤烘烤就可以了。虽然没有馕坑制作出来的地道,但是用烤箱更加方便,风味上不会逊色太多。
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步骤1/7
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除黄油外,其他面团用料混合,揉成团。
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步骤2/7
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加黄油,揉成光滑的面团。
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步骤3/7
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盖保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤4/7
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均分成50g/个的小面剂子,滚圆,稍稍压扁,用擀面杖在面团中间按压成凹形。
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步骤5/7
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用叉子在凹陷处叉几个小孔。
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步骤6/7
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刷蛋液,撒上白芝麻,盖保鲜膜醒发15分钟。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,220度烤15分钟,至表面金黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 浙江
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