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红烧虎眼丸子

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熊猫半糖

我家爱吃鸡蛋爱吃肉，于是虎眼丸子就成了我的拿手菜，每隔一段时间就做上一次，吃一部分，冷冻一部分，吃的时候蒸一下就好了。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅 500克
、
鸡蛋 7个
、
葱 半根
、
姜蓉 5克
、
盐 4克
、
胡椒粉 1勺
、
糖 2克
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
蚝油 2勺
、
淀粉 3勺
、
水淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、肉馅中加入鸡蛋会使肉馅嫩滑，再加入淀粉可以锁住水分； 2、煎丸子定型即可，后面还要炖制；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-10 · 天津市

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