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土豆烧排骨的做法

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土豆烧排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 600克

、

土豆 500克

、

料酒 1勺

、

姜 1块

、

大葱 2根

、

花椒粒 20粒

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
排骨用清水浸泡一会儿，洗去血水，放入锅中，加入清水
步骤2/16 点击查看大图
放入料酒烧开后煮4分钟左右
步骤3/16 点击查看大图
捞出沥干水分备用
步骤4/16 点击查看大图
大葱切段
步骤5/16 点击查看大图
土豆削皮后切块
步骤6/16 点击查看大图
锅中放油，放入姜片、大葱葱白、花椒粒炒出香味
步骤7/16 点击查看大图
放入排骨
步骤8/16 点击查看大图
放入酱油翻炒一会儿
步骤9/16 点击查看大图
加入没过排骨的清水
步骤10/16 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开煮20分钟
步骤11/16 点击查看大图
放入土豆块继续大火烧开
步骤12/16 点击查看大图
放盐
步骤13/16 点击查看大图
盖上锅盖，转中火焖15分钟
步骤14/16 点击查看大图
放入蚝油、大葱绿色部分
步骤15/16 点击查看大图
拌匀就可以关火了
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成品图

小贴士

能吃辣的放点郫县豆瓣酱口感更丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 重庆市

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