经典香草黄油麦芬
今天和大家分享经典香草黄油麦芬。 这款麦芬需要的食材非常简单家常,但是味道却不简单。麦芬内部组织非常细腻,外皮酥脆,内心柔软,还有浓郁的香草味道。 喜欢的朋友们可以试着做起来!
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步骤1/16
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首先预热烤箱上火200下火170,30分钟。取一个无水无油的干净容器,加入室温软化好的黄油。
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步骤2/16
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加入细砂糖和香草膏。
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步骤3/16
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电动打蛋器中速打发5分钟左右,打发的时候注意时不时把盆子边缘没有打到的刮下来。
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步骤4/16
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最终是这种类似奶油的状态。
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步骤5/16
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室温的鸡蛋液分四次加入,每次加入都搅拌均匀。
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步骤6/16
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最后是鸡蛋液和黄油完全融合在一起。
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步骤7/16
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先过筛入二分一低筋面粉搅拌均匀。
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步骤8/16
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再加入剩下二分一低筋面粉。
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步骤9/16
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最后搅拌到没有干粉就可以了。
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步骤10/16
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装入裱花袋备用。
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步骤11/16
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取六个杯子蛋糕的纸托。
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步骤12/16
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挤入面糊,挤的不好看没有关系,最后都看不出来。放入烤箱中下层烘烤25-30分钟,麦芬金黄色就可以出炉了。我的烤箱烤了25分钟。
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步骤13/16
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出炉以后放凉就可以开吃啦!
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步骤14/16
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组织非常细腻。
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步骤15/16
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外皮酥脆,内心柔软,还有浓郁的香草味道。
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最后一步
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喜欢的朋友们可以试着做起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-12 · 福建省
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