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简单下饭糖醋荷包蛋的做法

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简单下饭糖醋荷包蛋

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不知道吃什么的时候就简单的做个糖醋荷包蛋吧，贼下饭参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

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鸡蛋 3个

、

洋葱葱 1块

、

生抽 2勺

、

糖 2勺

、

米醋 2勺

、

水小半碗

、

红辣椒 2-3个

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切丝、红辣椒切圈，调一碗水淀粉（凉水里加少量干淀粉拌匀）
步骤2/9 点击查看大图
一碗料汁，事半功倍，2勺生抽、2勺米醋、2勺白糖、半勺老抽、小半碗水
步骤3/9 点击查看大图
开小火，锅热放油，有稍微多一点煎蛋好吃，煎到一面固定成型，翻面，我一个人吃就只煎了3个蛋
步骤4/9 点击查看大图
翻面就可以接下来的操作了，不用煎的很熟，后续还会继续加热
步骤5/9 点击查看大图
接着放洋葱、辣椒，炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入调好的酱汁煮1-2分钟
步骤7/9 点击查看大图
最后放水淀粉勾芡
步骤8/9 点击查看大图
撒点芝麻、香菜随意装点一下
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我开吃啦

小贴士

这个比例的料汁可以煎3—5蛋，蛋多调料汁撒就多加一丢丢水，反之，蛋少水就少加点。当然喜欢保留汤汁多的也可以多点水，灵活运用哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 辽宁

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