桂花啵啵球凉粉
天气炎热来一碗味道清香q弹的啵啵球凉粉再合适不过了
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步骤1/9
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白凉粉按配方比例煮沸后再煮5分钟冷凉凝固备用(做了一个放水果粒的)
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步骤2/9
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木薯粉80克+3-5g桂花酱/桂花备用
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步骤3/9
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椰浆10克+60克水煮沸
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步骤4/9
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煮沸的椰浆倒入木薯粉中搅拌均匀和成面团
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步骤5/9
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面团弄好后戳成长条切粒戳圆团备用
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步骤6/9
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锅中放水煮啵啵球,浮起在煮几分钟即可,过一下凉水更q弹备用
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步骤7/9
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自己喜欢的水果切好备用
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步骤8/9
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凉粉铺底放入啵啵球、水果、蜜红豆
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最后一步
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倒入自己喜欢口味的饮品即可(我做了纯奶和酸奶味道的)
1、椰浆配方平替椰奶70g+10g白糖。
2、和木薯粉面团时分两次倒入液体好控制面团的水分防止不成团太粘。
3、如果喜甜煮凉粉时可加点桂花和白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-13 · 山东
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