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天津丼

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今天和大家分享一下天津丼的做法，供您参考。制作这道美食我使用到了圣迪乐OMEGA-3鲜鸡蛋。圣迪乐鲜鸡蛋不仅获得国际权威nsf可生食鸡蛋认证还获得了国际权威nsf抗生素产品认证，也是我国航天事业合作伙伴这款鸡蛋特别适合宝宝食用。圣迪乐OMEGA-3鲜鸡蛋选用了德国罗曼鸡采用加拿大进口亚麻籽喂养，从而使得每颗鸡蛋的omega-3含量是普通鸡蛋的两倍，每颗鸡蛋含有226毫克阿尔法亚麻酸，100毫克DHA。喜欢的小伙伴快去试一下吧！参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蟹肉棒 10根

、

圣迪乐鸡蛋 3颗

、

料酒（芡汁） 1勺

、

生抽（芡汁） 1勺

、

糖（芡汁） 3克

、

鸡精（芡汁） 1克

、

淀粉（芡汁） 1勺

、

清水（芡汁）小半碗

、

热米饭 1碗

、

小葱半根

、

蚝油 1/2勺

、

盐 1克

、

胡椒粉 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米淘洗干净，放入电饭锅内蒸熟备用
步骤2/12 点击查看大图
蟹足棒撕成蟹柳碎备用
步骤3/12 点击查看大图
碗内打入圣迪乐鲜鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
搅散备用
步骤5/12 点击查看大图
加入蟹柳碎，搅拌均匀备用
步骤6/12 点击查看大图
调个碗汁碗内依次加入，盐，糖，蚝油，生抽料酒，淀粉，胡椒粉和水搅拌均匀备用
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧油
步骤8/12 点击查看大图
油温四层下入蛋液，蛋饼八成熟时关火盖盖，焖至蛋饼熟透
步骤9/12 点击查看大图
取一个盘子，将米饭倒扣在盘中
步骤10/12 点击查看大图
将蛋饼铺在米饭上
步骤11/12 点击查看大图
另起一锅倒入碗汁大火熬制，熬至粘稠后，倒在鸡蛋上，将小葱切成葱花，撒入即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，天津丼完成，感谢收看！

小贴士

1.鸡蛋可以选择可生食鸡蛋，这样煎至蛋饼时可至八成熟盛出，如果不是可生食鸡蛋，必须煎至鸡蛋全熟。 2.想要切出漂亮的葱花，可将小葱顺势卷紧切细丝后，放入冰水内泡十分钟捞出控干水分，这样葱丝就会自然卷曲形成漂亮的弧度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 北京市

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