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茄汁炸蛋的做法

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茄汁炸蛋

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吸足了汤汁的炸蛋，咬一口会爆汁噢，惊艳了你的味蕾。好吃的停不下来。

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鸡蛋 2个

、

西红柿 2个

、

香葱适量

、

蒜米适量

、

白糖半勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

番茄沙司 2勺

、

淀粉 1勺

、

清水小半碗

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西红柿顶部划十字花刀，用开水烫一下
步骤2/11 点击查看大图
撕去外皮切块
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，打散
步骤4/11 点击查看大图
番茄沙司、生抽、蚝油、糖、淀粉加入清水拌匀
步骤5/11 点击查看大图
炒锅放略多点油，烧热鸡蛋液分出一半倒入锅中，炸至一面金黄翻面炸黄捞出，倒入剩余的一半同样方法炸黄
步骤6/11 点击查看大图
炸蛋做好了
步骤7/11 点击查看大图
可以切块用或整块用，根据个人爱好
步骤8/11 点击查看大图
放入蒜蓉炒香
步骤9/11 点击查看大图
倒入西红柿和少许盐炒出汤汁，倒入调好的料汁烧开
步骤10/11 点击查看大图
倒入炸蛋和香葱碎拌匀停火
最后一步点击查看大图
茄汁炸蛋浇到米饭上，好吃的停不不来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 河南

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