肥而不腻粉蒸肉
解锁这道，离开武汉十几年一直想念的粉蒸肉，一直是遥遥无期的日程，因为觉得一定做不出家里的味道。没想到第一次尝试就非常成功，是可以在妈妈面前炫耀的程度。大概是太有动力了吧。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
-
步骤1/6
点击查看大图
食材洗净，芋头去皮。
-
步骤2/6
点击查看大图
肉切片，肉片一定要肥瘦在一起；姜切片；蒜切成泥；芋头切块（我切完泡在冷水里了，防氧化，可以等后续肉腌制好再切）
-
步骤3/6
点击查看大图
豆瓣酱、腐乳、姜蒜、生抽、白酒、蚝油、十三香，刚到肉里，用手搅拌均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
拌匀后，放冰箱冷藏30-60min。
-
步骤5/6
点击查看大图
从冰箱拿出来，碗里下层放芋头、上面放肉，每一面都均匀铺上蒸肉粉。蒸锅里放水，架上乘粉蒸肉的碗，等水烧开，盖上锅盖，小火蒸70分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅，撒上适量葱花。粉蒸肉软烂醇香，超级下饭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-15 · 上海
家常粉蒸肉的相关分类
家常粉蒸肉的相关推荐
-
#旅行中的美味#川味粉蒸肉
196606人看过 -
粉蒸肉
5301981人看过 -
粉蒸肉
442734人看过 -
粉蒸肉
799733人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉
251509人看过 -
粉蒸肉#童年不同样，美食有花样#
358488人看过 -
#福临门 福寿天成#粉蒸肉
123981人看过 -
小笼微辣粉蒸肉
639132人看过 -
#立冬第一补# 梅菜粉蒸肉
129742人看过 -
一家人都说好的粉蒸肉
9475人看过 -
粉蒸肉（红薯版）
2195640人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16813012人看过
